拔丝香芋的家常做法,拔丝香芋的家常做法视频

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本文目录
香芋拔丝怎么做
1、法拔主料 :芋头(500克) 、丝香视频芝麻(10克) 、家常姜(1片)。做法
2、拔丝调料:白糖(200克)、香芋清油(750克)。法拔
3、制作方法:先把芋头洗净去皮,切成滚刀块或菱形块 ,放盘内待炸;芝麻拣去杂质后待用。
4、将1碗生油烧至六成热,放入芋头块,用慢火将芋头块炸至呈金黄色,捞出沥净油。
5 、锅内留余油 ,下200克白糖 ,用小火将糖炒至融化 。切些许姜片,把姜放入糖中同炒 。待糖炒至稍微融化时,加些许水。
6、糖液起泡泡时 ,迅速将炸好的芋头块倒入,翻炒数十秒后 ,即可盛盘,撒上芝麻 ,即可食用。
拔丝香芋怎么做
1.芋头去皮切块 。
2.油烧至将沸,放入芋块。
3.改中火炸。
4.炸熟捞出。
5.留少许油加入水。
6.加白糖。
7.小火熬 。
8.琥珀色时加入芋块和芝麻。
9.快速翻炒 。
10.即可出锅。
5怎么做拔丝芋头
做法如下 :拔丝芋头的原料 :芋头500克、芝麻10克 、白糖200克 、熟猪油或清油750(克实耗100克) 。拔丝芋头的制作方法 :1 、先把芋头洗净去皮 ,切成滚刀切或菱形块 ,放盘内待炸;2、芝麻拣去杂质后待用;3、火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟时,将芋头块放入,两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油;4、将炒勺内油倒出,留余油15克,将白糖200克放入锅中、不停地搅动 ,使糖受热均匀熔化,但火不宜太大,等糖液起小针尖大小的泡时 ,迅速将炸好的芋头块倒入 ,撒上芝麻,颠翻均匀后 ,盛盘急速桌。
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